Ce alimente conțin probiotice naturale?

Probioticele se gasesc în mod natural în alimente. Prin urmare, trebuie să ne asigurăm că acestea sunt incluse în meniul nostru, în mod permanent. Probioticele naturale se gasesc in alimente precum:

• varză murată
• castraveți murați
• sfeclă roșie
• iaurt natural
• chefir,

Probioticele se găsesc și în alte produse lactate fermentate. De asemenea, pot fi găsite și în laptele de soia, nucă de cocos și plante de soia.

Probioticele sunt bacterii vii sau drojdii care au un efect benefic asupra sistemului digestiv si asupra intestinelor noastre. Ele pot fi furnizate organismului, de exemplu, sub formă de capsule, tablete (comercializate în farmacii) sau cu alimente. Dar se gasesc si in multe alimente probiotice. (6)

Iaurtul are efect probiotic

Probioticele se găsesc si în iaurturile pline de grăsimi. Nu este recomandat să consumați iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi, în special cele care conțin zahăr, deoarece acesta nu au bacterii benefice in compozitie.

Brânzeturile au efect probiotic

Din păcate, nu toate brânzeturile conțin probiotice. In produsele puternic procesate, aceste bacterii nu există deloc. De aceea ar trebui să cumparati doar brânzeturile care specifica pe ambalaj „culturi de bacterii vii”. Multe bacterii bune se găsesc în gouda, mozzarella, cheddar, brânza de vaci și sortimentele cu mucegai albastru, precum roquefort. Brânzeturile feta, care sunt făcute din lapte de oaie sau de capră, conțin de obicei bacterii numite Lactobacillus plantatorum. Aceste brânzeturi conțin nu numai bacterii și drojdie, ci și acid butiric și acid propionic. Ambele substanțe au un efect benefic asupra intestinelor.

Otet de mere

Oțetul de mere este, de asemenea, un produs fermentat care a câștigat popularitate în ultima perioadă. Oțetul de mere conține multe molecule active biologic diferite care au un efect pozitiv asupra sănătății umane. De exemplu, acidul acetic din oțet inhibă activitatea dizaharidazei, o enzimă care descompune amidonul și zaharurile complexe. Astfel sunt absorbite mai repede de către organism. Dacă enzima este blocată, se absoarbe mai puțin zahăr. În plus, oțetul de mere poate reduce inflamația din organism, dacă îl consumi în mod regulat.

De asemenea, sunt si cateva fructe si legume ce contin probiotice si pe care sigur le aveti în frigider sau în cămară:

• ceapă;
• usturoi;
• cartofi;
• cicoare;
• anghinare;
• banane;
• miere de albine.

Care sunt beneficiile probioticelor?

Sănătatea bună și imunitatea sunt strâns legate de starea microflorei intestinale. Administrarea de probiotice contracarează creșterea excesivă a bacteriilor patogene și oferă organismului un scut protector natural.

Utilizarea probioticelor este recomandată în special în timpul tratamentului cu antibiotice. Medicamentele nu sunt selective, așa că, atunci cand se  distrug bacteriile patogene, se elimină și bacteriile care au un efect benefic asupra sănătății. (7)